Правила использования гриля
Сегодня практически каждый, кто имеет дачу или проживает в собственном доме, имеет гриль. Посидеть субботним вечером вей семьей или с друзьями, и приготовить что-то, считается хорошим тоном. При том, виды гриля могут быть любые – это и открытый мангал, и большая конструкция, оборудованная газом, и электрогриль.
Но, чтобы он прослужил долго за ним нужно ухаживать и правильно использовать. Что же нужно делать, чтобы ваш гриль служил вам исправно?
1. Обязательно планируйте пикник заранее. Вы должны все хорошо продумать и приобрести все, что вам нужно для гриля, ни о чем не забыв. То есть стружка, щепки, угли, жидкость, которая поможет их разжечь, продукты, которые вы собираетесь готовить, словом все, что понадобится. Если вы о чем-то забудете, то блюдо может выйти не таким, как вы бы хотели его видеть.
2. Необходимо дно гриля смазывать маслом, которое не пригорает. А еще лучше – если вы распылите масло из спрея. Помните, маслом смазывать решетку, дно гриля или же сковороду необходимо тогда, когда они еще холодные. Тогда продукты не будут приставать к этим предметам, и легко будут сниматься с любой поверхности.
3. Если вы собираетесь готовить стейки или цыплят, тогда просушите это мясо перед приготовлением, и лучше несколько раз. В этом случае мясо выйдет сочным. Первый раз это нужно сделать с помощью полотенца, перед тем, как соберетесь ложить непосредственно на гриль, воды на нем не должно вообще остаться. Второй раз уже, когда его готовите на гриле, первые несколько минут включите высокую температуру и обжарьте с двух сторон, пока корочка не станет золотиться. Третий раз – готовя мясо на гриле, понизьте температуру.
4. Для овощей гриль используйте прослойку. Которую сбрызните маслом. Такая прослойка хороша, если она сделана из тоненькой фольги. Тогда сок от них будет оставаться в середине, что обеспечит отменный вкус ваших овощей.
5. Гриль не нужно вычищать до того момента, пока он остается горячим, а тем более заливать его в этом состоянии специальными средствами, предназначенными для мытья. Только, когда он остынет, беритесь за его чистку, и обязательно об этом не забывайте каждый раз, как только его использовали. В этом случае вы обеспечиваете долгую эксплуатацию вашего гриля.
6. Место, в котором вы собираетесь хранить гриль должно быть сухим и постоянно проветриваться.
Помните, что только от вашего отношения к грилю, зависит, настолько долго он будет вас радовать своей исправной работой. Так что придерживайтесь этих нехитрых правил, и блюда, приготовленные на вашем ухоженном гриле, будут радовать вас своим изумительным вкусом.