Барбарис, высокий и колючий кустарник, изначально произраставший в жарких районах Африки, Европы и Азии со временем перекочевал на другие материки, значительно расширив свой ареал.
Неоспоримая ценность барбариса обусловлена, прежде всего, его полезными свойствами, о которых людям стало известно с незапамятных времен. Традиционно лекарственным сырьем у барбариса принято считать листья и корень, однако лечебное действие имеет и кора кустарника.
Достоинством барбариса является наличие в нем алкалоида берберина, который справляется с болями при холецистите и желчнокаменной болезни и способствует оттоку желчи. Кроме того, берберин обладает способностью снижать артериальное давление.
Все части кустарника можно настаивать
Все части кустарника можно настаивать. Полученный настой поможет при высокой температуре и для борьбы с микробами. Дубильные вещества, входящие в состав коры барбариса, помогают при воспалениях десен.
Отвар из корня барбариса используется для очищения печени, при воспалительных процессах в селезенке, гепатитах, конъюнктивитах и фурункулах. В листьях барбарисового кустарника содержатся незаменимые витамины С и Е, а в период цветения — эфирное масло.
Листья барбариса: их отвар
Листья барбариса нашли применение в гинекологии: их отвар назначают женщинам в послеродовой период и при кровотечениях, связанных с воспалительными процессами в придатках.
Отвар из листьев отлично справляется и с кровотечениями при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и при дизентерии. Листья барбариса имеют кислый вкус, похожий на вкус щавеля, и могут добавляться хозяйками в супы и салаты.
Спелые плоды барбариса кладезь полезных элементов
Спелые плоды барбариса кладезь полезных элементов: это сахара, каротин, лимонная кислота, витамин K, отвечающий за свертываемость крови, витамин C, пектин, минеральные соли и дубильные вещества. За свою жаропонижающую способность кислые ягоды барбариса величают «северным лимоном». Кроме того, настой из плодов барбариса превосходно утоляет жажду, повышает аппетит, способствует выделению желудочного сока. Настоем ягод барбариса можно полоскать рот при заболеваниях десен. Ягоды барбариса повсеместно используются в кулинарии при приготовлении соков, варенья, пастилы, приправ к разным блюдам.