Нет ничего более противоречивого, чем рацион современного человека. С одной стороны мы бесконечно ищем самые вкусные рецепты, а с другой боимся набрать вес и потерять здоровье. Приходится экспериментировать и изменять давно известные рецептуры.
Любителям вкусно покушать приглянется салат Загадка cook_togetherReceptySalatysalat_zagadka, остальным же можно посоветовать приготовить салат Мексиканский к праздничному столу. В его состав входят – фасоль, болгарский перец, гуакамоле, соевый соус, помидоры, и прочие экзотичные ингредиенты. Вот только хочется же иногда мясного, не отчаивайтесь, даже «классику» можно сделать и вкусной, и здоровой.
В чем необычность салата Загадка
В список ингредиентов салата Загадка входят:
филе рыбы, в отварном виде, около 300 г;
длиннозерный рис в варочном пакетике тм «Увелка»;
пара вареных яиц;
огурцы;
консервированная кукуруза;
200 г обычного жирного майонеза;
свежая зелень и специи;
Это не окончательный список ингредиентов, каждый готовит его по своему, кто-то заменяет филе на консервы, кто-то добавляет яблоки и орехи. Но в основе его всегда лежат натуральные полезные для здоровья продукты.
Уроки комбинаторики для тех, кто не любит тяжелый Мексиканский салат
Как и в предыдущем салате, в этом нет жестких рамок рецептуры. Калорийным и вкусным это блюдо делает не пресловутый жареный омлет (в среднем 640 ккал + масло для обжаривания, то есть порядка 700 ккал), а мясо. Вот и отнесемся к нему со вниманием, пониманием и любовью.
Покупаем не свинину, а телятину. Она содержит относительно мало жира. Закладываем в кипящую воду и вылавливаем из бульона при первых признаках готовности. Это поможет избавиться от лишнего жира в нем.
Вместо 6 яиц берем 1 целое и 8 белков. Ну а крахмал – это, знаете ли, роскошь по нашим сложным для фигуры временам. Взбиваем яйца, и быстро обжариваем на раскаленной тефлоновой сковородке. Счастливые обладательницы чугуна могут слегка смазать рабочую поверхность оливковым маслом.
Теперь самое сложное. Майонез по понятным причинам мы не едим. А соевый соус, как в салате Мексиканском cook_togetherReceptySalatysalat_meksikanskiy, добавлять не с руки, нам невкусно. Берем тогда 10% сметану, 1 чайную ложку горчицы, черный перец, немного толченого имбиря, и, собственно, 1 яичный желток, предварительно «запеченный» в духовке или сваренный в воде. Перемешиваем все компоненты, взбиваем блендером, и не забываем выдавить в соус чеснок. Остается только перемешать яичницу и мясо, и вперед, к здоровому белковому питанию.