Al elegir una espátula, debe dar preferencia a una herramienta que no tenga defectos ni protuberancias. El material para la fabricación de un lienzo de una espátula-lobe no debe flexionarse muy. Esto es fácil de comprobar. Tome la espátula junto al mango y doble el omóplato ligeramente. Si la espátula se dobla demasiado, complicará seriamente el trabajo con tal herramienta.