Для истинных ценителей лесных грибов, сложнее найти более яркий и вкусный гриб, чем лисички. Их можно готовить различными способами, но наибольший интерес представляют маринованные и сушеные лисички. Если относитесь к любителям грибов и блюд на их основе, вы можете приобрести качественные лисички на honey-space.ru. Кроме пищевых свойств, лисички можно использовать в народной медицине, как универсальную настойку при лечении различных заболеваний. Разумеется, у этих грибов есть ряд противопоказаний, но небольшой и в целом, лисички подходят для приготовления блюд для лечения большому количеству людей.
О полезных свойствах лисичек известно немногим людям. Их нельзя назвать обычными, сдобными грибами. Они обладают высокой гастрономической ценностью и уникальными целебными свойствами как в традиционной, таки народной медицине. По номенклатурному наименованию, личики имеют желтыми, в народе их называют петушками. Их отличает ассиметричность формы (выпуклая или вогнутая формы). Это гиб цельный, без отделения на шляпку и ножку. Мякоть гриба плотная, с имитацией на резиновую структуру.
Сушеные лисички: польза, приготовление блюд из них
По своей пищевой ценности, в этих грибах много макро – и микроэлементов (калий, фосфор, кальций, железо, витамин С, РР, В1, В2 и пр.), аминокислоты, природные антибиотики, моносахариды и пр. Грамотное потребление сушеных грибов лисичек способно укрепить иммунитет, является отличным лекарством в лечении ангины, ОРВИ выведении глистов, улучшают работу печени, укрепляют сердечную мышцу, восстановить остроту зрения, улучшить состояние кожи и волос. Сушеные лисичек, порошок и настойки из этих грибов, нельзя принимать беременным кормящим, маленьким детям, людям в явно выраженной аллергической реакцией.
Из сушеных лисичек можно приготовить множество изысканных, вкусных и полезных блюд. В целом, из этих сушеных грибов можно приготовить супы, соусы, рагу, запеканки, пирожки. Сушить эти грибы можно несколькими способами – естественным, в духовом шкафу, в микроволновой печи и в холодильники (на нижней полке). Перед началом сушки, лисички мыть нельзя. Сушить рекомендуется только верхнюю часть гриба.
Традиционно, эти грибы принято жарить, так можно получить уникальный вкус и аромат. Это грибы – главный ингредиент жареного блюда, куда можно добавить репчатый лук, чеснок, специи, соль, масло.