Для приготовления различных блюд, необходимо позаботиться о наличии разных кастрюль, сковородок, сотейников и др. Сотейник является кухонным инструментом, важной частью арсенала любого повара, который обеспечивает идеальные условия для жарки, тушения и приготовления разнообразных блюд. Прежде тем, как купить сотейник следует ознакомиться с его видами и характерными качествами.
Что такое сотейник и в чем его отличие от сковородки?
Сотейник — это кухонный прибор с неглубокими бортами и ручкой, предназначенный для жарки, обжаривания, тушения и приготовления различных блюд. Основное отличие сотейника от сковородки заключается в форме и размере- сотейники, как правило, имеют более плоское дно и более широкую поверхность, чем сковородки. Это позволяет более равномерно распределять тепло и обеспечивать более просторное пространство для жарки или тушения продуктов.
Основные виды
Производители предлагают следующие разновидности сотейников:
- традиционные;
- антипригарные;
- эмалированные;
- модели с керамическим покрытием и др.
Традиционные модели, в основном, изготавливаются из чугуна или нержавеющей стали. Они имеют прочное покрытие, устойчивое к высоким температурам, и подходят для различных методов приготовления. Антипригарные модели имеют специальное антипригарное покрытие, которое предотвращает пригорание и легко моется. Они идеально подходят для приготовления блюд с минимальным количеством масла. Эмалированные разновидности изготовлены из стали с эмалевым покрытием. Это делает их устойчивыми к коррозии и облегчает очистку после использования. Сотейники с керамическим покрытием имеют покрытие из керамики, которое отличается высокой термостойкостью и легкостью в использовании.
Как выбрать?
При выборе такого прибора, необходимо обратить внимание, прежде всего, на материал. Необходимо также обратить внимание на размер прибора. Учитывайте размеры плиты и количество порций, которые вы обычно готовите, чтобы выбрать подходящий размер сотейника. Рассмотрите преимущества антипригарного, эмалированного или керамического покрытия в зависимости от ваших предпочтений и стиля приготовления. Обратите внимание также на тип ручки сотейника — она должна быть удобной и безопасной для использования. Приобретайте сотейники у надежных производителей, чтобы быть уверенными в их качестве и долговечности.