В пищевой промышленности перистальтические насосы применяются повсеместно — они перекачивают сиропы, молоко, соки, йогурты и другие продукты, требующие аккуратного обращения. Принцип их работы основан на сжатии эластичного шланга роликами или башмаками, благодаря чему перекачиваемая жидкость не соприкасается с движущимися частями насоса. Однако даже при такой конструкции внутренняя часть корпуса нуждается в смазке, обеспечивающей плавное движение и защиту от износа. Здесь критически важно использовать смазку с пищевым допуском NSF, которая безопасна для продуктов питания и не нарушает санитарные нормы.
Зачем нужна смазка в пищевом оборудовании
Даже если жидкость не контактирует с корпусом насоса, смазка выполняет несколько ключевых функций:
- снижает трение между шлангом и роликами, предотвращая перегрев;
- стабилизирует работу оборудования при длительных циклах;
- защищает внутренние поверхности от коррозии и микротрещин;
- увеличивает срок службы шланга.
В отличие от технических составов, смазка с пищевым допуском не содержит токсичных присадок и разрешена к использованию там, где возможен случайный контакт с продуктом. В случае утечки или разрыва шланга она не изменяет вкус, запах и качество напитков.
Требования к смазочным материалам на пищевых линиях
Пищевое производство предъявляет строгие требования к оборудованию и расходным материалам. Любой состав, используемый в насосах, должен быть сертифицирован по стандарту NSF H1, что подтверждает его безопасность при случайном попадании в продукт.
К смазкам для перистальтических насосов на пищевых линиях предъявляются следующие требования:
- полная инертность по отношению к продуктам питания;
- устойчивость к нагреву и длительной работе при температуре от 0 до +60 °C;
- отсутствие запаха и цвета;
- химическая совместимость с материалом шланга;
- стабильная вязкость при изменении температуры.
Использование смазки с пищевым допуском NSF особенно важно на линиях розлива, пастеризации, приготовления сиропов и при производстве молочных продуктов, где любая утечка может привести к остановке процесса и списанию партии продукции.
Типы смазок, применяемых в пищевых насосах
На практике применяются два типа базовых составов — глицериновые и синтетические.
Глицериновая смазка для перистальтического насоса отличается высокой текучестью и безопасностью. Она не вызывает разбухания шлангов из EPDM или NBR, сохраняет стабильную вязкость и обеспечивает тонкую защитную плёнку. Такие составы особенно удобны для насосов, работающих при умеренных температурах.
Синтетические смазки, в том числе линейка YMING для промышленных насосов, обладают улучшенной стойкостью к нагреву и окислению. Они используются в производстве, где оборудование работает круглосуточно и под высокой нагрузкой. Смазка YMING для пищевых установок также выпускается с пищевым допуском и может применяться для перекачки напитков, молока, кремов, пивных суспензий и концентратов.
Преимущества применения смазок с допуском NSF
- Безопасность при контакте с продуктом. Даже при повреждении шланга смазка не представляет опасности для человека.
- Стабильность состава. Смазка не теряет вязкость и не расслаивается при перепадах температуры.
- Гигиеничность. Не содержит ароматизаторов, силикатов, тяжёлых металлов и агрессивных компонентов.
- Долговечность. При правильном подборе состава срок службы шлангов увеличивается в несколько раз.
- Совместимость с мойкой CIP. После мойки оборудования смазка не образует осадков и не вызывает коррозии.
Как подобрать подходящий состав
Выбор смазки зависит от типа насоса (роликовый или башмачный), температуры эксплуатации и свойств перекачиваемого продукта. Для линий розлива и дозирования, где температура не превышает +40 °C, подойдёт глицериновая смазка с пищевым допуском NSF. Для более нагруженных систем — синтетические масла с добавками, стабилизирующими вязкость.
Если производство работает в холодных цехах, важно выбирать состав с низкой температурой застывания. Масло с пищевым допуском на синтетической основе не густеет при отрицательных температурах и обеспечивает плавный старт оборудования.
Перед применением необходимо убедиться, что состав совместим с материалом шланга. Некоторые виды резины могут набухать при контакте с неорганическими присадками, поэтому рекомендуется проверять рекомендации производителя насоса.
Обслуживание насосов с пищевой смазкой
Периодичность замены зависит от режима эксплуатации. При круглосуточной работе в условиях высокой влажности смазку проверяют ежемесячно. Если насос используется для перекачки продуктов с высокой кислотностью (например, фруктовых соков), замена может потребоваться чаще из-за воздействия паров.
При обслуживании важно:
- полностью удалять старую смазку перед добавлением новой;
- не смешивать составы разных типов;
- следить за чистотой при заправке, чтобы исключить попадание пыли или влаги;
- не превышать объём, рекомендованный производителем.
Практическое применение
Смазка YMING с пищевым допуском используется на предприятиях по производству напитков и молочных продуктов, где применяются насосы с непрерывным циклом. Состав сохраняет стабильную структуру при длительной работе, не расслаивается и не образует осадка. При правильной дозировке она обеспечивает ровное движение роликов и минимизирует износ шлангов, что особенно важно на линиях розлива под давлением
В процессе создания статьи частично задействованы материалы с сайта alsi-ft.ru — смазка с пищевым допуском для шланговых насосов
Дата публикации: 8 августа 2022 года