Путешественники, попробовавшие вьетнамский кофе, влюбляются в него на всю жизнь. Вкусный и ароматный напиток, обладающий изысканным привкусом шоколада, получает распространение не только на территории Азии.
Основным преимуществом вьетнамского кофе является необычный вкус, совершенно непохожий на напитки, предлагаемые в магазинах и это одна из причин купить кофе из Вьетнама, но не единственное достоинство:
- он имеет не горький и яркий вкусовой букет с множеством разных оттенков;
- этот кофе просто заваривают кипятком, используя специальное приспособление. Молотый кофе проливается горячей водой, которая раскрывает неповторимый вкус;
- его употребляют с разными ингредиентами, придающими напитку оригинальность: вьетнамской сгущенкой, пеной из взбитых со сгущенкой яиц, льдом, йогуртом, ромом и т.д. Ни один из перечисленных продуктов ничуть не испортит прекрасного и многогранного вкуса напитка.
Основным недостатком вьетнамского кофе является слишком высокая стоимость и риск приобретения дешевой подделки за высокую стоимость.
Виды кофе, которые можно приобрести во Вьетнаме
В данном государстве развиты кофейные плантации, где культура представлена в двух видах:
- арабика, которая составляет небольшой процент от общей массы (порядка 14%);
- робуста – это основная масса всей продукции Вьетнама.
В сравнении с арабикой, робуста намного крепче. Содержание кофеина в ней в три раза больше, нежели в арабике. Он получил популярность за достаточно низкую стоимость. Цена арабики на порядок выше, поэтому она идет в дуэте с робустой, придавая напитку некоторую изысканность и аристократичность.
Неповторимый вкус кофе достигается за счет небольших секретов, таких, как фирменная обжарка, в которой имеют место какао-бобы. Этот способ является традиционным для данного места и используется только на местном уровне.
Несправедливо будет не упомянуть о еще одном сорте кофе – эксцельза (шари). За счет малого содержания кофеина, прихотливости самого растения и нерегулярных урожаев, данный сорт не получил широкого распространения.
Тем не менее, он имеет достаточно высокую стоимость и присутствует в элитных кофейных купажах. Шари имеет ярко выраженный травянистый вкус.
Смеси сортов кофе дают вкус намного изысканнее, нежели чистый, поэтому, большое количество готового продукта продается в процентном соотношении. В элитные купажи, помимо арабики и робусты добавляют другие сорта кофе, например, эксельзу.