Пиріг із вишнею – смачна ароматна випічка, яку люблять практично всі. Рецепти пирогів з вишнями присутні на кухні різних народів світу. Готувати соковиті вишневі пироги можна не лише влітку, а й у будь-яку пору року. Свіжу вишню в рецептах можна замінити консервованою або замороженою. Пиріг з вишнями може готуватися на основі різних видів тіста: пісочного, бісквітного, сметанного, дріжджового тощо. У будь-якому випадку результат виходить чудовий. Можна подивитись рецепти на https://podobaika.com/, щоб підібрати відповідний варіант. А тих, хто шукає найпростіші способи виготовлення без використання духовки, напевно зацікавлять торти без випічки.
Клафуті
Клафуті – це дуже смачний та ніжний десерт родом із Франції. По суті, він є чимось середнім між пирогом і запіканкою. Його випікають із рідкого молочного тіста. У готовому вигляді десерт виходить повітряним, що буквально тане в роті. А присутність у тесті кисло-солодкої вишні надає цій страві особливо приємного відтінку.
Приготування клафуті не становить жодної складності. Дуже часто саме ця страва рекомендується для самостійного приготування кулінарам-початківцям.
Інгредієнти:
- Вишня свіжа або після заморожування – 0,5 кг.
- Цукор — 130 р.
- Яйця середнього розміру – 4 прим.
- Молоко – 1,5 ст.
- Борошно — 140 г.
- Олія злив. — 50 г.
- Ванілін за смаком.
Приготування клафуті слід розпочинати з обробки свіжих вишень. Їх необхідно ретельно промити, просушити та приступити до видалення кісточок. Для цього можна скористатися будь-яким відповідним предметом: зубочисткою, шпилькою, кондитерською насадкою. Коли всі ягоди будуть звільнені від кісточок, слід покласти їх у друшляк, присипати цукром (1 ст. л) і почекати. Через деякий час вишня виділить сік, який потрібно буде злити. Після цього слід приготувати форму для випікання, яка може бути керамічною або скляною. Її дно та стінки необхідно змастити олією та обсипати панірувальними сухарями. Після цього можна укласти вишню на дно рівним шаром.
Далі готується тісто. Для цього яйця збиваються у глибокій мисці з цукром та ваніліном. Потім масу додається півсклянки молока, вводиться борошно, після чого тісто потрібно перемішати. На закінчення необхідно додати розтоплене остигле масло і склянку молока. Готове тісто має вийти схожим на млинцеве.
Залишається лише залити вишню у формі тестом та відправити до духовки. Випікати пиріг потрібно протягом півгодини за нормальної температури близько 180 градусів.